Hoy en día hay 7 000 millones de personas que alimentar en el
planeta y se prevé que habrá
otros 2 000 millones para el año 2050. Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que 'bebemos' está incorporada en los alimentos que consumimos:
producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15 000 litros de agua, y 1
kilo de trigo se 'bebe' 1 500 litros .
Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en
condiciones de hambre
crónica y los recursos hídricos sufren
presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera 'en otra
parte'. Afrontar el crecimiento de la
población y garantizar el acceso a
alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos
podemos contribuir con lo siguiente:
Consumir productos
que hagan un uso menos intensivo de agua; por ejemplo el oro
Reducir el
escandaloso desperdicio de alimentos por ejemplo miles de hectáreas cultivadas
con Soja transgénica para darle de comer a chanchos y
vacas.
Defender las
cuencas de los incendios forestales y los funcionarios ineptos.
No permitir privatizar ríos y lagos en manos de magnates foráneos ni
propios. Evitar seguir tirando millones de litros de agua dentro de los posos
petroleros para recuperación secundaria. Al fin empujar a los gobiernos
municipales, provinciales y nacionales a que definan una política seria
medio ambiental y no seguir haciendo ECOBOLUDISMO
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